kategoriler

Patatesli Brokoli Salatası

Patatesli Brokoli Salatası

Malzemeler

  • 1 adet brokoli
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet patates
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • İsteyen sarımsak kullanabilir ama ben tevsiye etmiyorum
  • Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • İsteğe göre üzerine pul biber

Hazırlanışı

Brokolimizi ağaç saplarından ayırıp yıkıyoruz. Havuçlarımızı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz, orta küp şeklinde kesiyoruz. Patateslerimizi de yıkayıp kabuklarını soyup orta küp şeklinde kesiyoruz..

Orta büyüklükteki bir tencereye su ekleyip içine 1 yemek kaşığı tuz ilave ediyoruz. Çok hafif ısınınca suyumuza sebzelerimizi ekleyip hepsi istenilen kıvamda pişince süzüyoruz.. 25 dakika içinde pişiriyoruz. Kaynatmadan alırsanız biraz daha iyi olur. Patatesler tencerenin en alt kısmında kalırsa daha çabuk pişer.
Süzgeçten geçirdikten sonra yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Eğer yoğurdumuz yoksa sade olarak da çok nefis oluyor.
Bir borcama sebzelerimizi çatal ile çok ezilmeden yavaşça yerleştiriyoruz. Zeytinyağını, şekeri ilave edip üstüne yoğurdumuzu gezdiriyoruz. İstenirse büyük parça halinde yarım çay bardağı cevizle de süslenebilir. Pul biberden hoşlanıyorsanız üstüne serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorum Yap

Son Yorumlar